Ходы подвески легко гуглятся:
NC700S
Высота по седлу: 790 мм
Клиренс: 140 мм
Телескопическая вилка 41 мм, ход — 120 мм
Задний моноамортизатор с Pro-Link, ход — 120 мм
NC700X
Высота по седлу: 830 мм
Клиренс: 165 мм
Телескопическая вилка 41 мм, ход — 153,5 мм
Задний моноамортизатор с Pro-Link, ход — 150 мм
Разница не прямо чтобы существенная, но есть. При этом надо понимать, что в обоих вариантах подвеска весьма посредственная - самые простецкие вилка и задний аморт, с единственной регулировкой преднатяга сзади. И плюс 3см хода эндуро из X (как заявляют маркетологи) не делают.
Посадка на S немного более наклонена вперед (впрочем это можно исправить проставками на руль), можешь на
http://cycle-ergo.com/ выбрать обе модели и сравнить визуально.
Имей ввиду, что есть версия NC700X(D)
LD - заниженный X для японского рынка. Это по сути X c подвеской от S.
Неочевидный момент - на S ветровик крепится вместе с фарой к вилке (а не к пластику как на X), т.е. фара и ветровик поворачиваются вместе с рулем. Это может давать спец.эффекты при установки больших стекол. Другими словами, огромную витрину на S не поставишь при всем желании, т.к. руль начнет воблить на больших скоростях.
Если основное предназначение - дальняки, особенно со вторым номером и багажом, X однозначно предпочтительнее. S при большой нагрузке начинает не хватать клиренса.
Если мот собираешься в основном эксплуатировать в городе - при прочих равных X все равно предпочтительней, т.к. ликвидней на вторичке
Но, при почти двукратной разнице в цене, как ты пишешь, я бы взял, конечно, S. В повседневной эксплуатации эти мотоциклы, имхо, существенно не отличаются.